5 lutego 2018

Śledzie z Postkwitowa

Postkwitów to mała miejscowość położona kilkanaście kilometrów na północ od Krakowa. W tymże Postkwitowie znajduje się hurtownia rybna. Kilka dni temu kupiłem tam śledzie solone, całe, […]
10 czerwca 2018

Ogórki św. Efrema

W sobotę, 9 czerwca 2018 roku, we wspomnienie świętego Efrema pojawiły się pierwsze ogórki gruntowe. Podobnie jak w zeszłym roku mamy w naszym ogrodzie mnóstwo jarzyn […]
5 września 2018

Wrześniowe zbiory

Mamy wrzesień, kończy się lato. Tegoroczne lato było obfite  w zbiory. Nasuszyłem sporo ziół, dobrze plonowała sałata, ogórki i cukinia. Z cukinii robiliśmy leczo i gotowaliśmy […]
30 stycznia 2019

Słowa o rybnych zakupach przeora z Glogera

Tydzień temu zakupiłem do naszej kuchni parę ryb: halibuta białego, solę, lina i szczupaka. Kilka słów na temat tych gatunków. Halibut biały (Hippoglossus hippoglossus) to ryba […]