Herman Cohen, utalentowany kompozytor, uczeń Franciszka Liszta, urodził się 10 listopada 1820 roku w Hamburgu, w żydowskiej rodzinie. 28 sierpnia 1847 roku przyjął sakrament Chrztu. Dwa lata później wstąpił do karmelitów bosych, gdzie 6 października 1849 roku, podczas obłóczyn, obrał imię Augustyn Maria od Najświętszego Sakramentu. Jego życie duchowe cechowały nabożeństwo do Matki Bożej oraz cześć dla tajemnicy Najświętszego Sakramentu. 24 listopada 1870 roku wyjechał do podberlińskiego Spandau, by opiekować się francuskimi więźniami. Zmarł tam 20 stycznia 1871 roku. Jego proces beatyfikacyjny rozpoczęto 27 maja 1993 roku w Kurii Arcybiskupa Bordeaux.